| Inhoud | 60 gram grof gemalen chili |
|---|---|
| smaakprofiel | fruitige, zoete chili peper met een milde pit |
| kooktechniek | Capsaïcine is de stof die verantwoordelijk is voor de pittigheid (scherpte) in chilipepers. Het is een chemische verbinding die wordt aangemaakt in de witte zaadlijsten van de peper (de binnenste structuur waar de zaden aan vastzitten). Capsaïcine activeert receptoren in je mond en huid die warmte of pijn detecteren, wat leidt tot het branderige gevoel dat je ervaart bij het eten van pittig voedsel. De capsaïcine komt het beste vrij door deze te verhitten in olie. |
Hatay chili grof gemalen | blikje 60gr.
€ 7,99
Een zachtpittige smaakmaker met een bijzonder verhaal. De grof gemalen Hatay Chili (pul biber) van The Good Spice geeft een milde, interessante pit zonder je gerecht te overheersen. Dankzij de fruitige ondertonen is deze onbespoten chili waanzinnig veelzijdig. Strooi hem als finishing touch over een gebakken eitje, verrijk je dips en stoofschotels, of combineer hem verrassend met zoete smaken zoals mango en chocolade.
Deze single-origin chili wordt met liefde en zonder chemicaliën verbouwd door boer Hakan op zijn kleinschalige boerderij in Turkije. Met elk blikje steun je direct de wederopbouw van zijn onderneming na de zware aardbeving in de regio.
⊕ single origin
⊕ 100% spice
⊕ korten keten
⊗ onbespoten
Al de genoemde prijzen zijn inclusief BTW
Op voorraad








