Zelf gefermenteerd

Een boek over fermenteren en zelf eten maken.

Yoghurt, augurken en zuurdesembrood… je hebt het waarschijnlijk allemaal al eens gegeten, maar nooit zo bij stilgestaan dat het gefermenteerd is.

Fermenteren is een manier om je oogst langer te bewaren en de smaak te veranderen. Dat klinkt misschien gek, maar het resultaat is juist verrassend lekker.
Zuurkool, tempeh of een drankje: je maakt het gewoon zelf.

Het mooie is dat het helemaal niet ingewikkeld is.
Met dit boek ga je aan de slag en ontdek je hoe leuk en praktisch fermenteren kan zijn.

Met illustraties van Studio Boot, een Bossche ontwerpstudio bekend om hun maatschappelijk betrokken, uitgesproken en handgetekende stijl.

Auteur: Gerard Janssen